반응형 TV속 맛집19 식객 허영만의 백반기행- 부산 기장읍의 멸치회, 멸치조림 맛집 (해동횟집) 안녕하세요 산띠입니다. 24년 4월 7일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 242회에서는 대한민국 제2의 도시이자 대한민국 1호 국제 관광도시인 부산의 맛집을 찾아갑니다. 이번 회에서 함께 음식 여행을 떠나는 게스트는 호통판사로 유명한 소년재판 전문판사 천종호 판사입니다. 방송에서 두 식객이 멸치와 전어로 유명한 기장의 대변항에 방문했는데요, 멸치와 미역으로 유명한 기장에 방문했으니 역시 멸치를 전문으로 요리를 하는 식당에 들어갔습니다. 식당에서 두 식객은 먼저 멸치회 한상을 주문했습니다. 기장에서 나오는 미역과 다시마, 그리고 파래 곤약과 꼬시래기 무침이 담겨 나온 기본찬 한상이 먼저 나왔습니다. 이어서 메인메뉴인 멸치 회무침과 생 멸치회가 나왔습니다. 이들의 젓가락은 생멸치회를 먼저 향했습니다. .. 2024. 4. 14. [식객 허영만의 백반기행] 천종호 판사의 부산 돼지국밥 단골집 (청화백 돼지국밥) 안녕하세요 산띠입니다. 24년 4월 7일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 242회에서는 대한민국 제2의 도시이자 대한민국 1호 국제 관광도시인 부산의 맛집을 찾아갑니다. 이번 회에서 함께 음식 여행을 떠나는 게스트는 호통판사로 유명한 소년재판 전문판사 천종호 판사입니다. 방송에서 두 식객이 두 번째로 찾아간 식당은 부산을 대표하는 음식이 된 돼지국밥 집이었습니다. 이 가게의 주인은 천종호 판사와의 인연이 있었는데 위기의 청소년들로 결성된 축구단을 8년 전 함께 결성해 현재까지도 축구회를 이어오면서 청소년들과 교감하는 시간을 자기고 있다고 하네요. 천종호 판사는 허영만 화백에게 이곳에서만 볼 수 있는 메뉴로 특수부위 국밥을 추천했습니다. 부추무침과 깍두기를 기본 반찬으로 국밥이 나오기 전 맛보기 수육.. 2024. 4. 14. 식객 허영만의 백반기행- 천종호 판사의 부산 아미동 단골국수집 (옛날국수집) 안녕하세요 산띠입니다. 24년 4월 7일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 242회에서는 대한민국 제2의 도시이자 대한민국 1호 국제 관광도시인 부산의 맛집을 찾아갑니다. 이번 회에서 함께 음식 여행을 떠나는 게스트는 호통판사로 유명한 소년재판 전문판사 천종호 판사입니다. 방송은 부산 아미동에서 시작했는데 이곳은 천종호 판사가 태어나고 자란 곳이라고 합니다. 아미동의 역사에 대해 소개해주는 천종호 판사와 함께 찾아간 첫 번째 식당은 아미동 국수골목에서 현재까지 유일하게 그 자리를 지키고 있는 국숫집이었습니다. 천종호 판사의 실제 단골 가게라고 합니다. 가게에 들어선 허영만 화백은 일간 메뉴판에 있는 가격을 보고 놀랍니다 ( 2024년 4월) 근래 허영만 화백이 방분한 식당 중 최고로 싼 집이라고 하네.. 2024. 4. 14. 식객 허영만의 백반기행- 함경도식 만두전골 (어랑손만두국) 안녕하세요 산띠입니다. 23년 12월 15일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 226회에서는 비무장지대로도 알려진 철원에 있는 맛집을 찾아갑니다. 이번 회에서 함께 음식 여행을 떠나는 게스트는 EXID 출신으로 배우로 완벽하게 변신한 하니입니다. EXID시절 철원에 있는 군부대에 방문한 이후로 5년 만에 철원에 왔다고 합니다. 철원은 이북과도 가까워 이북 사람들도 많이 살고 이북 음식도 많은 곳이었는데 이번에 방문하는 강원도 철원군 동송읍에 위치한 식당은 이북식 만두를 주 메뉴로 제공하는 곳이었습니다. 뼈까지 그대로 먹는 쥐포가 기본 반찬으로 나온 게 특색이 있었습니다. 만두전골은 깔끔한 국물맛을 내기 위해 번거로워도 만두를 8분간 따로 삶는다고 합니다. 채소가 많이 들어간 담백한 만두는 김치와도 환.. 2024. 4. 11. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
