반응형 허영만백반기행2 [식객 허영만의 백반기행] 경남 산청 자급자족 홍화밥상 (홍화약초식당) 안녕하세요 산띠입니다. 24년 3월 31일 '식객 허영만의 백반기행' 241회에서는 '지리산의 봄 산청 밥상' 편이 방영되었습니다. 허영만 화백과 함께 경남 산청으로 맛집 여행을 떠날 게스트는 상큼한 미소가 매력적인 아이돌 '츄'였습니다. 두 식객이 두 번째로 방문한 식당은 산청군 신안면에 위치한 홍화 (국화과에 속하는 꽃) 를 주 재료로 음식을 만드는 식당이었습니다. 산청은 국내에서 가장 대규모로 홍화를 재배하는 곳 중 하나라고 합니다. 17세기 초엽 한반도에 고추가 전래되기 이전에 매운맛을 내는 향신료로 쓰였던 홍화입니다. 이곳의 모든 나물 반찬은 주인장이 산에서 직접 캔 재료를 사용했다고 하는데요, 기대를 머금고 기다린 두 식객의 밥상에 가장 먼저 나온 건 홍화약초전이었습니다. 홍화꽃물과, 당귀, .. 2024. 4. 14. 식객 허영만의 백반기행- 철원 농산물로 차린 연잎밥 (철원평야가든) 안녕하세요 산띠입니다. 23년 12월 15일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 226회에서는 비무장지대로도 알려진 철원에 있는 맛집을 찾아갑니다. 이번 회에서 함께 음식 여행을 떠나는 게스트는 EXID 출신으로 배우로 완벽하게 변신한 하니입니다. EXID시절 철원에 있는 군부대에 방문한 이후로 5년 만에 철원에 왔다고 합니다. 강원도 철원군 동송읍에 위치한 식당은 직접 키운 연잎으로 만든 요리를 대표 메뉴로 보유한 식당이었습니다. 식단의 대표 메뉴인 연잎밥정식은 엄나무&오가피나물, 깻잎장아찌, 시금치나물, 연근조림,오이짱아치, 갓김치등의 정갈한 반찬과 함께 제공되었습니다. . 백반에 나온 반찬중에 정체불명의 채소가 있었습니다. 하니는 맛을 보고도 무슨 채소인지 알아채지 못했는데 정체는 바로 참외였습니.. 2024. 4. 11. 이전 1 다음 반응형
