반응형 백반기행13 [식객 허영만의 백반기행]깍두기와 콩이 듬뿍담긴 양평 청국장찌개 맛집 (든해솔 식당정보) 안녕하세요 산띠입니다. 24년 3월 24일 '식객 허영만의 백반기행' 240회에서는 '봄나들이 특집 양평 백반 열전' 편이 방영되었습니다. 이번 남원 편에서 허영만 화백과 함께 경기 양평으로 맛집 여행을 떠날 게스트는 원조 국민 여동생이었던 배우 임예진 씨였습니다. 일 할 때 이외에는 외출이 별로 없다는 그녀를 위해 취향저격 백반집을 준비했다고 합니다. 두 식객이 양평에서 세 번째로 찾은 백반집은 양평읍에 있었습니다. 식당은 벽이 통유리창으로 되어있어 사방이 확 트인 경치를 제공했습니다. 본 식당의 대표메뉴는 청국장을 이용한 음식이었습니다. 주인장의 추천대로 청국장정식을 주문했습니다. 기본 반찬 한상과 함께 청국장 정식이 나왔습니다. 풋마늘장아찌는 봄철에만 먹을 수 있는 풋마늘을 사용해 만들었습니다. 심.. 2024. 4. 18. [식객 허영만의 백반기행]양평 순수하고 중독성 있는 콩찌개, 묵탕국, 도토리전 (콩리 정보) 안녕하세요 산띠입니다. 24년 3월 24일 '식객 허영만의 백반기행' 240회에서는 '봄나들이 특집 양평 백반 열전' 편이 방영되었습니다. 이번 남원 편에서 허영만 화백과 함께 경기 양평으로 맛집 여행을 떠날 게스트는 원조 국민 여동생이었던 배우 임예진 씨였습니다. 일 할때 이외에는 외출이 별로 없다는 그녀를 위해 취향저격 백반집을 준비했다고 합니다. 두 식객은 양평의 두번째 백반집에 가기 위해 옥천면으로 이동했습니다. 양평군으로부터 장수음식점으로 지정된 식당이었습니다. 두 식객은 식당의 다양한 음식을 주문하기로 했습니다. 음식을 주문한 후 식당의 기본 반찬이 나왔습니다. 임예진이 먹어본것 중에 가장 부드러운 냉이라고 합니다. 식당의 인기 반찬이라는 독특한 비주얼의 감자조림이었습니다. 생강 미량 첨가로 .. 2024. 4. 17. [식객 허영만의 백반기행] 경남 산청 흑돼지의 진수! (금성식당) 안녕하세요 산띠입니다. 24년 3월 31일 '식객 허영만의 백반기행' 241회에서는 '지리산의 봄 산청 밥상' 편이 방영되었습니다. 허영만 화백과 함께 경남 산청으로 맛집 여행을 떠날 게스트는 상큼한 미소가 매력적인 아이돌 '츄'였습니다. 사실 산청은 제주도보다 먼저 흙돼지의 명성을 얻기 시작한 곳이라고 합니다. 두 식객이 산청에서 세번째로 방문한 식당은 사천면에 위치한 흙돼지구이 전문 식당이었습니다. 흙돼지는 일반돼지보다 사육기간이 길고 고기의 지방 탄력도가 높고 조직이 탄탄해 일반 돼지보다 고기의 가격이 더 바쌀수밖에 없다는게 주인장의 설명이었습니다. 흙돼지를 주문한 후 일반 고깃집이라고 생각하기 힘든 푸짐한 기본찬이 나왔습니다. 달래무침, 취나물머위무침, 고들빼기무침, 봄동 겉절이, 봄동 물김치, .. 2024. 4. 15. 식객 허영만의 백반기행- 철원 메밀막국수 & 수육 맛집 (풍전 면옥) 안녕하세요 산띠입니다. 23년 12월 15일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 226회에서는 비무장지대로도 알려진 철원에 있는 맛집을 찾아갑니다. 이번 회에서 함께 음식 여행을 떠나는 게스트는 EXID 출신으로 배우로 완벽하게 변신한 하니입니다. EXID시절 철원에 있는 군부대에 방문한 이후로 5년 만에 철원에 왔다고 합니다. 강원도 철원군 갈말읍에 위치한 막국수 식당은 한자리에서 26년동안 장사를 해왔고 자가 제분한 메밀을 사용해 음식을 제공했습니다. 하니는 메밀 껍질이 씹히는 식감이 느껴진다고 평을 했습니다. 육수는 개운한 맛을 내기 위해 잡뼈를 사용했다고 합니다. 이어 등장한 다음 음식은 막국수와 잘 어울리는 수육이었습니다. 잡내 없이 잘 삶아서 나온 수육은 날카로운 미각의 소유자인 허영만도 만.. 2024. 4. 11. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
