반응형 백반기행13 식객 허영만의 백반기행- 철원 농산물로 차린 연잎밥 (철원평야가든) 안녕하세요 산띠입니다. 23년 12월 15일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 226회에서는 비무장지대로도 알려진 철원에 있는 맛집을 찾아갑니다. 이번 회에서 함께 음식 여행을 떠나는 게스트는 EXID 출신으로 배우로 완벽하게 변신한 하니입니다. EXID시절 철원에 있는 군부대에 방문한 이후로 5년 만에 철원에 왔다고 합니다. 강원도 철원군 동송읍에 위치한 식당은 직접 키운 연잎으로 만든 요리를 대표 메뉴로 보유한 식당이었습니다. 식단의 대표 메뉴인 연잎밥정식은 엄나무&오가피나물, 깻잎장아찌, 시금치나물, 연근조림,오이짱아치, 갓김치등의 정갈한 반찬과 함께 제공되었습니다. . 백반에 나온 반찬중에 정체불명의 채소가 있었습니다. 하니는 맛을 보고도 무슨 채소인지 알아채지 못했는데 정체는 바로 참외였습니.. 2024. 4. 11. 식객 허영만의 백반기행- 발산 껍데기집 (마포성산동소문난껍데기집) 23년 11월 10일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 222회에서는 찐 노포의 맛! 서울 강서 밥상이라는 타이틀로 '소방서 앞 경찰서'에 출연 중인 배우 손호준이 허영만과 함께 맛집 여행을 떠났습니다. 세 번째로 방문한 식당은 발산역 근처에 위치한 고깃집이었습니다. 27년째 영업 중인 식당은 껍데기살이 간판메뉴로 이외에, 갈매기살, 항정살, 목살, 삼겹살등을 판매합니다. 두 식객은 우선 갈매기살을 주문했습니다. 대파김치, 알타리김치, 갓김치, 배추겉절이로 구성된 김치 기본상은 그 양 뿐만 아니라 적당히 익은 맛으로 고기가 나오기 전부터 적절하게 입맛을 돋우게 해 줬습니다. 알타리와 대파는 일주일에 한번, 배추김치는 매일 담가 신선한 김치를 손님들께 제공했습니다. 김치는 오로지 국내산 식재료만 사용해.. 2023. 12. 12. 식객 허영만의 백반기행- 강서 닭도리탕 맛집(유림 닭도리탕) 23년 11월 10일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 222회에서는 찐 노포의 맛! 서울 강서 밥상이라는 타이틀로 '소방서 앞 경찰서'에 출연 중인 배우 손호준이 허영만과 함께 맛집 여행을 떠났습니다. 두 번째로 방문한 식당은 강서구 염창동 방화동에 위치한 닭도리탕(닭볶음탕) 식당이었습니다. 두 식객이 가게에서 만난 손님 대부분이 몇십 년 동안 가게를 방문한 단골들이었습니다. 그만큼 한번 맛보면 계속 먹게 되는 그런 맛인 거 같았습니다. 가게의 대표 메뉴인 토종 닭볶음탕은 보통맛과 매운맛이 있었는데 보통맛도 매운 편이라고 합니다. 식당은 처음에 장사를 시작한 곳에서 현재의 위치로 이동한 지금까지 27년 동안 영업 중이었습니다. 약간의 기다림 이후 나온 닭볶음탕은 그 엄청난 사이즈로 인해 감탄이 나오.. 2023. 12. 12. 식객 허영만의 백반기행- 방화 불꽃백반 식당(신촌기사식당) 23년 11월 10일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 222회에서는 찐 노포의 맛! 서울 강서 밥상이라는 타이틀로 '소방서 앞 경찰서'에 출연 중인 배우 손호준이 허영만과 함께 맛집 여행을 떠났습니다. 첫 번째로 방문한 식당은 방화동에 위치한 기사 식당었습니다. 해당 식당은 1979년부터 무려 45년째 성업 중이었습니다. 기사식당은 예전부터 기사님들이 찾는 찐 맛집으로 알려져 있죠. 45년 동안 가게를 이어온다는 건은 어느 정도의 맛을 보증한다는 것을 알 수 있었습니다. 반찬은 셀프로 원하는 만큼 직접 담을 수 있었습니다. 잡채, 물김치, 어묵볶음 등이 있었습니다. 이 식당에서 제공되는 채소는 주인이 직접 김포의 밭에서 농사를 지어서 재배한다고 합니다. 반찬을 세팅한 후 사장님께서 추천하신 '불꽃백.. 2023. 12. 12. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
