식객 허영만의 백반기행- 강서 닭도리탕 맛집(유림 닭도리탕)

 

23년 11월 10일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행'  222회에서는 찐 노포의 맛! 서울 강서 밥상이라는 타이틀로  '소방서 앞 경찰서'에 출연 중인 배우 손호준이 허영만과 함께 맛집 여행을 떠났습니다. 

 

 

 

 

두 번째로 방문한 식당은 강서구 염창동 방화동에 위치한 닭도리탕(닭볶음탕) 식당이었습니다.

 

두 식객이 가게에서 만난 손님 대부분이 몇십 년 동안 가게를 방문한 단골들이었습니다. 그만큼 한번 맛보면 계속 먹게 되는 그런 맛인 거 같았습니다.

 

가게의 대표 메뉴인 토종 닭볶음탕은 보통맛과 매운맛이 있었는데 보통맛도 매운 편이라고 합니다.

 

가게의 대표메뉴인 토종닭도리탕

 

 

식당은 처음에 장사를 시작한 곳에서 현재의 위치로 이동한 지금까지 27년 동안 영업 중이었습니다.

 

 

 

 

약간의 기다림 이후 나온 닭볶음탕은 그 엄청난 사이즈로 인해 감탄이 나오는 비주얼이었습니다.

 

주방에서 모두 요리된 후 제공되기 때문에 음식이 나오면 바로 먹을 수 있었습니다.

 

 

 

닭도리탕은 매우면서도 달콤한 맛이었으며  닭뿐만 아니라 감자와 같은 다른 재료들도 다 큼지막했습니다. 

 

그리고 이렇게 크면서도 잘 익혀져 부드러움과 쫄깃함을 동시에 느낄 수 있는 닭의 식감이었습니다.

퍽퍽하기 쉬운 닭가슴살도 부드러웠습니다.

 

 

 

 

깔끔하고 매운맛을 내는 양념은 고추장을 사용하지 않고 오랜 연구 끝에 4종 고춧가루를 배합해 만들었으며,  이틀 숙성 후 3일 안에 모두 소진한다고 합니다.

 

 

 

 

주 재료인 토종닭은 그날 공급받은 닭을 당일 모두 소진해 진짜 신선한 닭만을 쓰는 게 철칙이라고 합니다

 

 

 

 

 

본 닭도리 탕에는  별다른 사리 없이 함께 먹을 수 있는 찰밥이 있었는데 밥에 들어있는 울타리 콩은 색다른 맛을 제공했습니다.

 

 

 

달콤 매콤 풍성한 닭도리탕을 맛볼 수 있는 강서구의 유림 닭도리탕의 정보는 아래와 같습니다.

 

식당명 : 유림 닭도리탕

주소  : 서울 강서구 공항대로71길 5 유림

연락처 : 02) 3665-3930

영업시간 : 11:30 - 22:00 ( 21:00 라스트오더)

 

메뉴 : 토종닭도리탕 1마리- 50,000 원

토종닭도리탕 1마리반 73,000원

능이토종닭백숙 1마리 - 60,000원

능이한방오리 1마리 - 73,000원

 

 

 

https://naver.me/xdfEZsHd

네이버 지도

 

 

 

 

 

 

 

출처 - TV조선

 

2023.12.12 - [분류 전체보기] - 식객 허영만의 백반기행- 발산 껍데기집 (마포성산동소문난껍데기집)

식객 허영만의 백반기행- 발산 껍데기집 (마포성산동소문난껍데기집)

 

2023.12.07 - [TV속 맛집] - 식객 허영만의 백반기행- 동두천 한우불고기 식당 (황주생고기)

식객 허영만의 백반기행- 동두천 한우불고기 식당 (황주생고기)