반응형 강서맛집3 식객 허영만의 백반기행- 발산 껍데기집 (마포성산동소문난껍데기집) 23년 11월 10일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 222회에서는 찐 노포의 맛! 서울 강서 밥상이라는 타이틀로 '소방서 앞 경찰서'에 출연 중인 배우 손호준이 허영만과 함께 맛집 여행을 떠났습니다. 세 번째로 방문한 식당은 발산역 근처에 위치한 고깃집이었습니다. 27년째 영업 중인 식당은 껍데기살이 간판메뉴로 이외에, 갈매기살, 항정살, 목살, 삼겹살등을 판매합니다. 두 식객은 우선 갈매기살을 주문했습니다. 대파김치, 알타리김치, 갓김치, 배추겉절이로 구성된 김치 기본상은 그 양 뿐만 아니라 적당히 익은 맛으로 고기가 나오기 전부터 적절하게 입맛을 돋우게 해 줬습니다. 알타리와 대파는 일주일에 한번, 배추김치는 매일 담가 신선한 김치를 손님들께 제공했습니다. 김치는 오로지 국내산 식재료만 사용해.. 2023. 12. 12. 식객 허영만의 백반기행- 강서 닭도리탕 맛집(유림 닭도리탕) 23년 11월 10일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 222회에서는 찐 노포의 맛! 서울 강서 밥상이라는 타이틀로 '소방서 앞 경찰서'에 출연 중인 배우 손호준이 허영만과 함께 맛집 여행을 떠났습니다. 두 번째로 방문한 식당은 강서구 염창동 방화동에 위치한 닭도리탕(닭볶음탕) 식당이었습니다. 두 식객이 가게에서 만난 손님 대부분이 몇십 년 동안 가게를 방문한 단골들이었습니다. 그만큼 한번 맛보면 계속 먹게 되는 그런 맛인 거 같았습니다. 가게의 대표 메뉴인 토종 닭볶음탕은 보통맛과 매운맛이 있었는데 보통맛도 매운 편이라고 합니다. 식당은 처음에 장사를 시작한 곳에서 현재의 위치로 이동한 지금까지 27년 동안 영업 중이었습니다. 약간의 기다림 이후 나온 닭볶음탕은 그 엄청난 사이즈로 인해 감탄이 나오.. 2023. 12. 12. 식객 허영만의 백반기행- 방화 불꽃백반 식당(신촌기사식당) 23년 11월 10일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 222회에서는 찐 노포의 맛! 서울 강서 밥상이라는 타이틀로 '소방서 앞 경찰서'에 출연 중인 배우 손호준이 허영만과 함께 맛집 여행을 떠났습니다. 첫 번째로 방문한 식당은 방화동에 위치한 기사 식당었습니다. 해당 식당은 1979년부터 무려 45년째 성업 중이었습니다. 기사식당은 예전부터 기사님들이 찾는 찐 맛집으로 알려져 있죠. 45년 동안 가게를 이어온다는 건은 어느 정도의 맛을 보증한다는 것을 알 수 있었습니다. 반찬은 셀프로 원하는 만큼 직접 담을 수 있었습니다. 잡채, 물김치, 어묵볶음 등이 있었습니다. 이 식당에서 제공되는 채소는 주인이 직접 김포의 밭에서 농사를 지어서 재배한다고 합니다. 반찬을 세팅한 후 사장님께서 추천하신 '불꽃백.. 2023. 12. 12. 이전 1 다음 반응형
