반응형 TV속 맛집19 식객 허영만의 백반기행- 철원 메밀막국수 & 수육 맛집 (풍전 면옥) 안녕하세요 산띠입니다. 23년 12월 15일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 226회에서는 비무장지대로도 알려진 철원에 있는 맛집을 찾아갑니다. 이번 회에서 함께 음식 여행을 떠나는 게스트는 EXID 출신으로 배우로 완벽하게 변신한 하니입니다. EXID시절 철원에 있는 군부대에 방문한 이후로 5년 만에 철원에 왔다고 합니다. 강원도 철원군 갈말읍에 위치한 막국수 식당은 한자리에서 26년동안 장사를 해왔고 자가 제분한 메밀을 사용해 음식을 제공했습니다. 하니는 메밀 껍질이 씹히는 식감이 느껴진다고 평을 했습니다. 육수는 개운한 맛을 내기 위해 잡뼈를 사용했다고 합니다. 이어 등장한 다음 음식은 막국수와 잘 어울리는 수육이었습니다. 잡내 없이 잘 삶아서 나온 수육은 날카로운 미각의 소유자인 허영만도 만.. 2024. 4. 11. 식객 허영만의 백반기행- 방화 불꽃백반 식당(신촌기사식당) 23년 11월 10일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 222회에서는 찐 노포의 맛! 서울 강서 밥상이라는 타이틀로 '소방서 앞 경찰서'에 출연 중인 배우 손호준이 허영만과 함께 맛집 여행을 떠났습니다. 첫 번째로 방문한 식당은 방화동에 위치한 기사 식당었습니다. 해당 식당은 1979년부터 무려 45년째 성업 중이었습니다. 기사식당은 예전부터 기사님들이 찾는 찐 맛집으로 알려져 있죠. 45년 동안 가게를 이어온다는 건은 어느 정도의 맛을 보증한다는 것을 알 수 있었습니다. 반찬은 셀프로 원하는 만큼 직접 담을 수 있었습니다. 잡채, 물김치, 어묵볶음 등이 있었습니다. 이 식당에서 제공되는 채소는 주인이 직접 김포의 밭에서 농사를 지어서 재배한다고 합니다. 반찬을 세팅한 후 사장님께서 추천하신 '불꽃백.. 2023. 12. 12. 식객 허영만의 백반기행- 동두천 한우불고기 식당 (황주생고기) 안녕하세요 산띠입니다. 22년 11월 17일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 223회에서 허영만과 115만의 먹방 유튜버 하빕이 함께 맛집 여행을 떠났는데요. 아무래도 게스트의 영향이었을까요. 이번 회는 한우 맛집 특집이었습니다. 한우 특수부위의 끝판왕 - 한우불고기' 에서 두 식객은 한우불고기를 먹기 위해 동두천에 있는 한우불고기 식당을 찾습니다. 잘 몰랐던건데 소불고기는 지방이 적고 살코기가 많은 '목심', '우둔살', '앞다리살' 등을 주로 사용한다고 합니다. 하지만 이번에 방문하는 식당은 치맛살, 제비추리, 부챗살과 같은 특수부위를 사용해 한우불고기를 만들고 있었습니다. 불고기를 만드는 부위는 수급 상황에 따라 주인장이 결정을 한다고 하네요. 불고기 식사전 두 사람은 한우 치맛살 생고기를 먼.. 2023. 12. 7. 식객 허영만의 백반기행- 화성 한우소머리국밥 식당 (한우소머리국밥) 23년 11월 17일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 223회에서 허영만과 115만의 먹벙 유튜버 하빕이 함께 맛집 여행을 떠났는데요. 아무래도 게스트의 영향이었을까요. 이번 회는 한우 맛집 특집이었습니다. ' 한우 특수부위 기본편 - 소머리 국밥' 에서 두 식객은 경기도 화성에 있는 소머리 국밥 전문점을 찾았습니다. 당연하게도 두 사람은 소머리 국밥을 먼저 주문했습니다^^ 소머리 국밥을 맛본 두 사람의 의견은 어땠을까요. 허영만은 국물이 입에 착착 붙는다고 했고 히밥은 국물이 깔끔하고 담백하다는 평을 남겼습니다. 국밥 안에는 소머리고기가 잔뜩 들어있어 음식을 더욱 풍성하게 했습니다. 주인장은 깔끔한 국물의 핵심은 완벽한 핏물제거가 비결이라고 얘기합니다. 이후 두 사람은 특수부위 '우설', '볼살'.. 2023. 12. 7. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
