반응형 발산맛집1 식객 허영만의 백반기행- 발산 껍데기집 (마포성산동소문난껍데기집) 23년 11월 10일 방영되었던 '식객 허영만의 백반기행' 222회에서는 찐 노포의 맛! 서울 강서 밥상이라는 타이틀로 '소방서 앞 경찰서'에 출연 중인 배우 손호준이 허영만과 함께 맛집 여행을 떠났습니다. 세 번째로 방문한 식당은 발산역 근처에 위치한 고깃집이었습니다. 27년째 영업 중인 식당은 껍데기살이 간판메뉴로 이외에, 갈매기살, 항정살, 목살, 삼겹살등을 판매합니다. 두 식객은 우선 갈매기살을 주문했습니다. 대파김치, 알타리김치, 갓김치, 배추겉절이로 구성된 김치 기본상은 그 양 뿐만 아니라 적당히 익은 맛으로 고기가 나오기 전부터 적절하게 입맛을 돋우게 해 줬습니다. 알타리와 대파는 일주일에 한번, 배추김치는 매일 담가 신선한 김치를 손님들께 제공했습니다. 김치는 오로지 국내산 식재료만 사용해.. 2023. 12. 12. 이전 1 다음 반응형
